北海道吐司

作者： 芸花

软香的吐司面包好吃又省力

用料

• 面 雪雀牌一等粉300克
• 牛奶 致优牛奶180克
• 黄油 总统黄油25克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 安琪耐高糖酵母3克
• 鸡蛋1只

北海道吐司的做法步骤

步骤 1

加入面包机内发酵打30分钟后停机，休息片刻再打20分钟起筋膜后利用面包机发酵2•5倍后取出分三份常温下醒发20分钟盖保鲜膜

步骤 2

把三份面粉继续拉升后卷起醒发10分钟,盖保鲜膜

步骤 3

醒发后擀后卷起,尽量方向一致,放面包盒内继续发酵

步骤 4

放面包盒醒发到离盖1公分左右就可以进行烘焙了

步骤 5

烤箱上下火185度•42分钟后取出！每台烤箱温度有差异，自己调节最好状态！

北海道吐司的小贴士

单用面包机做面包非常干,而且一直会掉屑！现在这方法可以充分利用原有设备做面包了！不用厨师机照样可以出筋膜！减少劳动强度！以后还可以延伸许多产品！

菜谱创建时间：2021-11-04 12:26:35