虎皮凤爪

作者： 欢欢_d9ly

用料

• 鸡爪 一斤
• 生抽 3-4勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 5-6个
• 料酒 1-2勺
• 香叶 3-4片
• 盐 适量
• 桂皮 1-2块
• 蚝油 1-勺
• 陈皮 1-2片
• 冰糖 适量
• 五香粉 1-2勺
• 白胡椒 1勺
• 八角/胡椒 适量
• 花生 200-250克

虎皮凤爪的做法步骤

步骤 1

洗干净，晾干水分

步骤 2

油滚放鸡脚落去，记得千万要盖好盖子，又或者拿东西挡着自己，大概1-2分钟后会油四谢，最好炸到气泡，变黄色，这样出来效果会靓，我这个没有，炸时间比较短

步骤 3

用冷水泡，最好用冰水，大约泡1-2个小时

步骤 4

这个是泡40分钟左右

步骤 5

时间没有限制，口感软硬随自己

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步骤 6

步骤 6

基本完成，最好对半分开，这样入味好多的

步骤 7

美味出来了😆😆秒杀外面的出品

菜谱创建时间：2021-11-03 18:55:16