梅香排骨

作者： z_ba36

用料

• 猪肋排 500克
• 话梅
• 生姜
• 葱
• 桂皮 香叶 八角 少许 几个
• 红曲米
• 冰糖
• 花雕酒
• 盐 少量
• 料酒
• 红橙色素
• 香油
• 白醋

梅香排骨的做法步骤

步骤 1

1.将排骨垛块(6至8厘米)骨块焯水洗净备用 2.话梅泡水洗净备用 3.锅烧热倒色拉油 将辅料大料下锅煸香 倒入清水 将红曲米带密漏下入锅中 调色倒入花雕酒 冰糖 盐 调味 将大料和红曲米捞出 下入排骨 话梅 用大火烧开 小火闷40分钟（如果用高压锅20分钟即可）后 倒入锅中用大火收汁 淋少许白醋 香油起锅装盘即可

菜谱创建时间：2021-11-03 15:20:14