豆腐虾仁蒸蛋

作者： 奈Panda

满满一碗优质蛋白

用料

• 豆腐 300克
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 若干
• 葱 1根
• 生抽麻油 适量

豆腐虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块铺在碗底

步骤 2

打两个蛋，加水200ml（鸡蛋和水比例1:2，水可以更多一些），我一般用酱油小碟子一碟的水量。鸡蛋羹里面加盐糖料酒适量调味。切一点葱白放入蛋羹

步骤 3

把鸡蛋羹倒入铺好豆腐的碗，上汽用中火蒸，用一小块抹布垫着锅盖防止水蒸汽滴入

步骤 4

虾仁退冰，加生粉和盐用手揉搓一下，洗干净。然后用胡椒粉和料酒腌一下

步骤 5

蛋蒸了15分钟左右后，把腌好的虾仁放到蛋上，再蒸5分钟

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花，淋上生抽和麻油，出锅

菜谱创建时间：2021-11-03 13:22:00