姜酒鸡

作者： 奈Panda

做法简单也好吃

用料

• 鸡大腿 4-5只
• 葱 1根
• 姜 适量
• 料酒 3大勺
• 香菇 4只
• 枸杞 适量
• 生抽糖盐 适量

姜酒鸡的做法步骤

步骤 1

香菇先泡发，泡好后切丝。鸡腿冷水下锅，加热到水开始微开，转小火，开着盖，用最小的滚水来煮10分钟，撇去浮沫

步骤 2

10分钟后取出鸡腿放凉，鸡汤倒出备用

步骤 3

小煲锅中放一点点油，煸香葱白和姜丝，倒入一些前面留出的鸡汤，加料酒3大勺，生抽适量，糖和盐适量，枸杞适量，放入香菇丝，然后关火

步骤 4

鸡腿肉顺着骨头方向切块，放入煲中，全放进去了后开火，到水煮滚了后关火，加盖再焖熟，煮到鸡肉没有血水了就马上离火鸡肉才嫩，鸡肉如果还有一点点血水不要紧，吃的时候还会继续熟

步骤 5

撒葱花，然后直接就可以吃了

菜谱创建时间：2021-11-03 12:45:20