柠檬辣翅

作者： 雨天的乔_

用料

• 鸡翅 6个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒 适量
• 热水 小半碗
• 鲜柠檬 2～5片
• 姜 5片（2片切丝腌鸡翅用，剩下三片炒菜）
• 蒜 2瓣（切片）
• 干辣椒 3个
• 盐 适量

柠檬辣翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅剪成两半，清洗干净放入姜丝，白胡椒拧两下（没有胡椒粒用胡椒粉也可以），挤入几滴柠檬汁，把两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒都放进去腌制20分钟

步骤 2

我用的是这么大的勺

步骤 3

锅内放适量油加入鸡翅，皮面朝下煎至金黄色，这样是为了把鸡皮里的油脂煎出来，放入姜片、蒜片、干辣椒段、柠檬片中火翻炒鸡翅，把半碗热水倒入，汤汁收干后可以出锅了，出锅前放入小半勺盐

步骤 4

完成，有点下饭哟ฅ(*°ω°*ฅ)*

柠檬辣翅的小贴士

1.盐不用放太多，腌制时已经放了生抽、蚝油，这两个调料里本身含盐。 2.家里生抽咸的话可以少放点。 3.我喜欢酸一点，不喜欢太酸的柠檬可以放两三片，我用的是个头较小的柠檬。 4腌制时先不用放盐。 5.最后不用留汤汁。 6.喜欢辣的可以多放辣，我买的辣椒是比较辣的那种，放三个就够了，并且我吃不了太辣。

菜谱创建时间：2021-11-02 19:49:02