豆乳盒子蛋糕

作者： 信念zp

孩子们爱吃的豆乳盒子，从没接触过的我买了网课去学，刚学会那阵，几乎隔天就做，最后终于把孩子们伤着了，好久好久都没吃过，过后慢慢的又总想起来说:嗯，有点想吃豆乳盒子蛋糕了！

用料

• 戚风蛋糕胚 1个
• 奶油奶酪 130克
• 熟豆浆 300克
• 蛋黄 3个
• 低粉 45克
• 糖 80克
• 淡奶油 150克
• 糖粉 10克
• 熟蛋黄粉 适量

豆乳盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，取蛋黄部分 不需要无油无水

步骤 2

加入白糖拌匀

步骤 3

为了少洗一次餐具🍽️ 直接放入鲜奶机桶里即可

步骤 4

蛋、糖拌匀后加入面粉 用刮刀轻轻拌匀

步骤 5

放入鲜奶机 中速搅打至颜色发白

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步骤 6

步骤 6

豆汁入锅煮开，此步骤一定不能离开，要不停搅拌以防胡底溢锅

步骤 7

将煮开的豆汁趁热，少量多次，加入蛋黄糊中，一定要少量多次，以防把蛋糊烫成蛋花！《一人操作没法拍照和视频，脑补吧😓》

步骤 8

全部加入拌匀后倒入不粘锅小火熬制 期间不停搅拌防止粘锅，熬至浓稠停火

步骤 9

加入提前软化好的奶油奶酪 鲜奶机中速搅打细腻

步骤 10

裱花袋装入合适的杯子中，放凉的豆乳酱装入裱花袋就可以享用啦

步骤 11

淡奶油+糖粉打好备用

步骤 12

一层蛋糕胚，一层奶油，一层豆乳酱，筛入一层熟黄豆粉，依次组装完成就可以啦，过程忘记拍照，只能下次再做补发了

步骤 13

侧面来一下

步骤 14

味道棒棒哒

豆乳盒子蛋糕的小贴士

1.奶油奶酪要提前软化好 2.豆汁自己不能做的也要提前买好 3.因为都是趁热操作，鲜奶机是塑料搅拌头的需要注意，容易烫坏

菜谱创建时间：2021-11-02 19:37:51