买外里脊肉切丝，然后先腌肉，放一勺淀粉一个蛋清一点点盐抓匀腌两个小时。
青椒冬笋木耳胡萝卜切丝备用，把料酒，糖，醋，生抽，淀粉一勺水50克这些放一个小碗搅匀，然后锅放油烧热，然后先把肉丝炒一下然后加豆瓣酱，在加葱姜蒜，炒一下放切好的菜丝，炒一下加入调好的调味汁就可以了。