秋藕丸子

作者： Yyykkk_plus

​​​Autumn Breeze 🍂

用料

• 猪肉馅 300克
• 藕 100g
• 鸡蛋 1个
• 葱末 1勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 姜片 2-4片
• 八角 1个
• 水淀粉 1小碗
• 葱花 适量

秋藕丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅放置容器内

步骤 2

加入打好的藕沫和一颗鸡蛋 加入1勺葱末、半勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和两勺淀粉

步骤 3

顺时针方向搅动至粘稠

步骤 4

起一锅沸水 用虎口将肉馅挤成丸子入沸水 转小火煮1-2分钟定型 沥水冷却（煮肉丸的汤水可以再甩颗鸡蛋 加些鸡精 会是一碗很鲜美的汤～）

步骤 5

另起一温水锅 放入丸子、姜片和八角 再放入1勺生抽和1勺老抽 中火煮7.8分钟 调小半碗水淀粉收汁即可 撒些葱花点缀一下～

菜谱创建时间：2021-11-02 18:43:20