新手酱汁炒鸡蛋

作者： 如意美食日记

搜了很多资料，这道菜最简单，很好吃 图片上是忘了放清水了，但是非常好吃，放完清水味道就不一样了 可以都做看看那种好吃

用料

• 鸡蛋 6个
• 盐 10克
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 1勺半
• 清水 1小碗
• 淀粉 1勺

新手酱汁炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

六个鸡蛋打碎，顺一个方向搅拌到表面起泡

步骤 2

就像这样

步骤 3

锅中放入适量的油，油表面起泡时放入鸡蛋液，进行翻炒，防止粘锅

步骤 4

配灵魂酱汁:一勺蚝油➕三勺生抽➕一勺白糖➕一勺醋➕半碗清水➕一勺淀粉

步骤 5

鸡蛋炒熟后倒入灵魂酱汁，收汁

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘

新手酱汁炒鸡蛋的小贴士

炒鸡蛋可以在鸡蛋液中加入少量料酒和水 料酒是为了去腥味 水是为了让鸡蛋更嫩滑 一定要加淀粉，之前忘加淀粉不好吃 淀粉是为了粘稠

菜谱创建时间：2021-11-02 18:00:12