清炖牛腩萝卜汤

作者： 帆妈食堂

牛肉一直是帆的最爱，考虑到小伙砸独自在外方便操作，于是尝试用最简单的流程做出最美味的牛腩炖锅。

用料

• 牛腩 750克
• 白萝卜 一个
• 大葱 一根
• 生姜 六片
• 小米辣 2～3个
• 花椒，香叶，桂皮 若干

清炖牛腩萝卜汤的做法步骤

步骤 1

生牛肉洗净焯水，切成片块；

步骤 2

准备大葱，香叶，小米辣，花椒，蚝油；

步骤 3

辣椒花椒漏；

步骤 4

大葱切寸断，姜片小米辣香叶入热油炒出香味；

步骤 5

倒入切成片块的牛腩一起翻炒；

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步骤 6

步骤 6

加入两勺耗油（我用的海天一品蚝油），花椒漏；

步骤 7

倒入开始至肉淹没，大火烧开转至小火炉慢炖1.5小时；

步骤 8

倒入切好的水白萝卜片，继续小火炖半个小时，加入小葱／胡椒粉，关火。

步骤 9

成品，鲜美！

清炖牛腩萝卜汤的小贴士

因为是一个快手简易版，所以前面的食材准备好以后也可用电饭煲，将牛肉，香料，大葱，蚝油倒入电饭煲，选择煮粥汤功能，通常是两个小时，设闹铃在一个半小时的时候加入萝卜片即可。 起锅的时候添加小葱，胡椒粉，完美！

菜谱创建时间：2021-11-01 20:21:14