香料热红酒（Mulled Wine）

作者： -向日葵Ly-

寒冷的冬日煮一杯温热的红酒，坐在窗边看看书。 一家人吃完晚饭，煮一杯热红酒，围在一起看看电影聊聊天。 滑了一天的雪，洗个澡，换上家居服。煮杯热红酒，在火炉旁坐着看着窗外的雪景。 还有什么比热红酒更适合冬天的饮料吗？有！那就是两杯热红酒！

用料

• 红酒 一瓶 （大概煮完只有2-3杯）
• 香橙 一个大的（新奇士大小）
• 八角 3颗
• 肉桂 一条
• 小豆蔻 5颗左右
• 丁香 5颗左右
• 冰糖 按个人口味添加，我一般放3块中等大小

香料热红酒（Mulled Wine）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。 香橙洗干净，切块，去核。

步骤 2

除了冰糖以外的所有材料放进锅子里，最小火加盖子煮大约45分钟到2小时。（个人觉得最少要煮45分钟才香） 注意一定要小火，尽量不要让它沸腾，不然酒精在沸腾情况下挥发得很快。

步骤 3

煮得差不多时就可以把冰糖放进去了。我喜欢比较甜的，我们家里人有些喜欢不太甜的。大家看情况添加就好。

步骤 4

煮好以后，可以把一些材料都盛到杯子里当作装饰，然后再慢慢把红酒勺到杯子里，又或者倒进杯子时直接把锅子里的材料过滤掉。 红酒一定趁热喝，（捧在手心上喝哦）。凉了风味就大大减少了。

菜谱创建时间：2021-11-01 18:46:23