把所有食材准备好，洗干净备用，姜切薄片，葱切段，锅里放适量的油，放入葱姜炒香，放入麻辣香锅的底料（我用的是海底捞麻辣香锅料，里面有两袋喜欢吃辣的，可以一起放进去，不喜欢吃辣的，可以放一袋，也可以选其他牌子的麻辣香锅料），翻炒几下后，炒出香味，加入两碗清水，烧开放在旁边备用。
另外起锅烧半锅水，加半勺盐，把准备好的食材按照熟的速度放到锅里煮熟，我是比较懒，把最不容易输的东西先放进去，把后熟的食材慢慢加进去，然后一次捞出来，宝宝们也可以分开煮，熟了捞出放在提前准备好的盆子里，把步骤一的汤汁浇在上面。
把前面准备好的葱沫，辣椒段，花椒粒洒在上面，另外起锅加少许油淋在步骤二的食物上，撒少许芝麻、香菜就完成了。是不是很有食欲呢！