酵母用温牛奶化开，加入淡奶油、玉米面粉、糯米粉、普通面粉、泡打粉和糖。
用筷子搅成非常粘稠的糊状。
面盆盖上保鲜膜，放入温水盆中，发酵40分钟。
发酵好的面蜂窝均匀，用筷子搅动排气。
放入抹着油的硅胶蒸布上，用刮刀抹上水或者是油把面糊表面整理光滑。
开火1-2分钟关火，利用水的余温发酵20分钟左右。
发酵好的面呸长大了好多，中大火蒸35分钟，关火闷3分钟开盖。
来个动态视频，看一看想不想咬上一口……
发酵好的面糊搅拌要排净空气。 锅里的水一定要放足，千万别烧干锅喽。 面糊发酵温度控制在28-30度左右，发酵状态最好。 中大火蒸制才能有利于面糊膨发。 没有淡奶油可以换成等量的牛奶，我主要是消耗淡奶油。