牛肉放入冷水中，放入料酒，姜片，大葱，开大火煮，水开后煮三分钟，将牛肉捞出。
将牛肉捞出后，用热水洗一下牛肉，然后将水沥干。
碗里准备大葱，姜片，大蒜，草果，香叶，桂皮，干辣椒，八角。
热锅热油，将上一步碗里的配料炒出香味。
放入沥干水的牛肉，炒一分钟。
然后放入生抽，生抽放入铲子上，沿着锅边倒进去，炒一分钟后放蚝油，再炒一分钟左右，然后放入老抽再炒一会，炒到这种色泽均匀，有一点煎即可。
倒入热水，我这里倒了1.5升的热水。
水沸腾后，将锅内的食材转移到瓦罐内。
开大火，将瓦罐内煮沸腾。
瓦罐沸腾之后转小火，放入一勺花生酱。
我用的是这个牌子的花生酱。
放入柱侯酱。
李锦记柱侯酱必须有姓名。
放入红枣和冰糖，转小火，慢慢煲，一个小时后放入切好的萝卜。
萝卜切成滚刀块，不要太小，否则煮飞了。
将萝卜放入进去后开大火将锅烧开，沸腾后再次换成小火，煮一个小时，放入两勺盐后，再煮5分钟即可出锅。
美味的萝卜牛腩牛肉煲就做好啦。