生椰拿铁巴斯克

作者： zavia_k

巴斯克这两年真是网红了，可火了，但它是真的好吃，原味就已经很浓香了，但是在吃的领域里嗜甜的小姐姐们永远是不足够的。 所以有了这款生椰拿铁巴斯克，细腻、浓厚、顺滑，淡淡的椰子香混合着丝丝咖啡味，一口咬下去芝士的醇厚，唇齿留香，层次分明。

用料

• 奶油奶酪 270克
• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉 7克
• 细砂糖 70克
• 咖啡 8克
• 椰子粉 50克
• 厚椰乳 140克
• 巧克力酱 2克

生椰拿铁巴斯克的做法步骤

步骤 1

油奶酪室温软化，加入玉米淀粉、细砂糖，混合搅拌顺滑无颗粒

步骤 2

承上，再打入两枚全蛋搅拌均匀

步骤 3

继续再放两个纯蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

取新器皿，混合咖啡粉、椰子粉、巧克力酱、厚椰乳，充分搅拌均匀无颗粒

步骤 5

把第四步得到的咖啡椰乳倒入第三步得到的蛋液奶酪中，混合均匀

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步骤 6

步骤 6

六寸活底戚风模具，铺一大张油纸，然后把第五步混合好的椰乳奶酪过滤进去

步骤 7

送入预热好的烤箱220度中下层25-30分钟，烘烤到自己喜欢的上色程度。

步骤 8

取出放晾，冰箱冷藏一夜。

生椰拿铁巴斯克的小贴士

1.油纸揉成团用水浸湿后挤干水份，展开擦干表面，再铺到模具当中 2.烘烤时间和温度根据自己家烤箱大小和脾气进行调整，也可以上火210°下火230° 3.每一步都必须要搅拌顺滑，且最后必须过筛一次，否则烤出来的成品口感不细腻

菜谱创建时间：2021-11-01 10:38:48