萝卜煮

作者： 然味道

又到了吃萝卜的季节了，对于不喜欢萝卜的我来说，把它做好吃了喜欢吃了也挺容易，费点心思就可以光盘！

用料

• 白萝卜、干香菇、干贝丁、新鲜香菇、姜、葱
• 生抽、味淋、蚝油

萝卜煮的做法步骤

步骤 1

贝丁与干香菇泡软，泡发的水不要扔，用的野生干香菇，很丑但是味道很棒，白萝卜切约一厘米厚的片，削去外皮，把棱角修圆

步骤 2

鲜香菇可以来干花，干贝丁压碎、干香菇切片

步骤 3

热油葱姜爆香

步骤 4

加入干香菇和贝丁炒香

步骤 5

倒入生抽、味淋、蚝油

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步骤 6

步骤 6

炒至冒小泡后倒入泡发贝丁和香菇的水

步骤 7

加入萝卜和香菇煮开转小火

步骤 8

汤汁浓稠即可关火

步骤 9

装盘撒点葱花点缀

步骤 10

软、鲜、入口即化的口感

萝卜煮的小贴士

敲黑板： 1、白萝卜一定去皮 2、没有贝丁可以用海米 3、没有味淋就料酒➕糖 4、一定煮到时候 5、煮至一半时白萝卜可以拿出来煎至两面金黄再扔里煮，我嫌麻烦一煮到底

菜谱创建时间：2021-10-31 19:00:00