南瓜紫薯乳酪软欧

作者： 乎乎-1

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 干酵母 4克
• 细砂糖 25克
• 黄油 30克
• 熟南瓜泥 190克
• 馅料
• 熟紫薯泥 250克左右
• 黄油 10克
• 奶油奶酪 65克
• 细砂糖 18克
• 炒的过程如果干可以适当加一点水或者牛奶

南瓜紫薯乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

在厨师机里加入熟南瓜泥190（冷的），依次加入糖25，盐少许，再加入高粉250，耐高糖酵母4克，开始揉面。如果面团太湿可以少量多次加入高粉，如果太干，少量多次加水。直到成光滑的团后取出。

步骤 2

取出的面团切小块后放入厨师机，再加入黄油30，继续快速揉面，直到再次光滑柔软后取出室温发酵到2倍面团大小。

步骤 3

发酵的过程中可以制作馅，紫薯高压锅蒸熟取出250克放入不粘锅，压成泥，加入18克糖，黄油10，奶油奶酪65，过程中我稍微加了点牛奶，馅儿更顺滑，放凉备用

步骤 4

发酵好的面团取出等分成8份，揉圆，松弛一会儿后每个小面团包入25克紫薯馅，二发，装饰，然后170度上下管，15分钟即可出炉。出炉后的面包超级软乎。

步骤 5

成品

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2021-10-31 14:31:48