酸酸甜甜的家常柠檬香苹果酱

作者： 茶-泡-饭

秋高气爽，苹果收货的季节，家人爱吃果酱，哈哈，酸酸甜甜的苹果酱做起来！

用料

• 苹果 3个（约900克）
• 柠檬 1～半个（或是一勺米醋）
• 冰糖 80克（偏甜）
• 水 300毫升

酸酸甜甜的家常柠檬香苹果酱的做法步骤

步骤 1

苹果洗净、去皮

步骤 2

锅中倒入300毫升水，把苹果皮煮20分钟，不想麻烦也可省略这一步。

步骤 3

苹果去核切粒、柠檬削浅层薄皮（白色部分略苦），一起打碎（也可手切）

步骤 4

煮好的苹果皮水过滤，倒入打碎的果肉，挤入柠檬汁，大火烧开转中火，加入冰糖，不断翻炒

步骤 5

10分钟后等果肉变粘稠改大火继续翻炒收汁，果肉成型关火。

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步骤 6

步骤 6

容器杀菌后装入果酱放冰箱冷藏存放（盖盖发酵几天味道更好），3个苹果装了340ml、37ml各一瓶。

菜谱创建时间：2021-10-31 14:06:00