首先蛋黄蛋清分离，放蛋清的盘一定要是无油无水的。然后把蛋清放冰箱备用。
接着把马斯卡彭奶酪，细砂糖跟玉米油放一起搅拌均匀。
接着放入蛋黄，搅拌均匀。
然后过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，混合到看不到干粉为止。
接着打蛋清，然后依次放入细砂糖，打到有直立的小尖角就可以了。
取三分之一蛋白和之前的奶酪糊放在一起，用翻拌手法搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白里，用相同的手法搅拌均匀。
把蛋糕糊倒入纸杯里。
放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤20分钟，然后转上下火180度烘烤10分钟至上色。