小火排骨下锅，煎一煎。
微微金黄后翻面
一点海鲜酱或者叉烧酱，耗油，酱油或者生抽。加点水，作为酱料。
排骨两面金黄后，倒入酱料。
盖盖焖。中火，中途翻一下面。
熟透，酱料上色，排骨有点焦褐感之后，就可以出锅啦。（这时候要可以加一点点蜂蜜调味）
装盘，上桌。