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六寸巴斯克芝士蛋糕

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作者: sandyhalo
无须打蛋机,只需要手动搅拌… 这篇是第一次尝试,不够完美

用料

六寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料集合。六寸圆模。

步骤 2

奶油芝士先室温软化,放砂糖,用刮刀混合

步骤 3

混合成顺滑状态

步骤 4

准备三个全蛋+一个蛋黄,(多余的蛋白请自己炒饭用掉

步骤 5

蛋液先搅拌混合

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步骤 6
步骤 6

再分两三次加入到奶油芝士里面

步骤 7

用力打,要提高速度,才可以打碎奶油芝士啊。加油~搅打至顺滑,无颗粒。

步骤 8

加奶油,搅打完颜色是这样的

步骤 9

过筛玉米淀粉(也就是粟粉

步骤 10

加两滴柠檬汁(不加也可,去腥味的)

步骤 11

面糊过筛到模具中。烤箱中层220度25分钟。

步骤 12

中层离发热管太近了。下次放到下层烤箱先。冰箱冷藏4小时再吃。

步骤 13

把焦黑刮掉

步骤 14

得到一件小蛋糕,感觉冷藏后口感有点发硬了。有芝士口感,口感不够细腻,甜度OK。

菜谱创建时间:2021-10-30 18:24:57
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