酸甜开胃 小孩也爱吃的虾仁茄汁日本豆腐

作者： 熊生家的小胖儿

用料

• 日本豆腐 3条
• 玉米淀粉 适量
• 番茄酱 3勺
• 白糖 1勺
• 生抽（ 薄盐 ） 2勺
• 蚝油 1/2勺
• 小香葱 白芝麻 非必要 装饰用 适量

酸甜开胃 小孩也爱吃的虾仁茄汁日本豆腐的做法步骤

步骤 1

玉子豆腐 去掉包装 切片 不要切太薄 容易碎

步骤 2

裹满玉米淀粉

步骤 3

煎锅中倒油 放入玉子豆腐煎制 ⚠️建议先转最小火 慢慢放入 放好日本豆腐 再转中小火煎制 推荐戴手套操作 比用筷子 更方便 更快捷

步骤 4

注意翻面

步骤 5

煎至两面金黄色 盛出 待用

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步骤 6

步骤 6

虾仁提前解冻 擦干 锅中倒油 倒入虾仁翻炒

步骤 7

虾仁炒至变色 盛出 待用

步骤 8

锅中倒油 倒入调制好的番茄酱汁 推荐用量比例（ 三个玉子豆腐的量 ） 番茄酱3勺 白糖1勺 薄盐生抽2勺 蚝油1/2勺 适量的玉米淀粉和清水 搅拌均匀

步骤 9

倒入虾仁 中大火翻炒

步骤 10

酱汁稍变浓稠 倒入玉子豆腐翻炒

步骤 11

翻炒均匀 根据个人喜好 撒上小香葱 白芝麻

酸甜开胃 小孩也爱吃的虾仁茄汁日本豆腐的小贴士

煎制玉子豆腐 建议先转最小火 慢慢放入 放好日本豆腐 再转中小火煎制 推荐戴手套操作 比用筷子 更方便 更快捷 淀粉吃油 煎制过程中 可能需要少量添加食用油 以防粘锅 ~

菜谱创建时间：2021-10-30 17:00:07