鲁邦种咸吐司面包（香草/黑芝麻/黑胡椒）

作者： wo-ofay

9寸磅蛋糕模具25*12*5

用料

• 高筋面粉 360克
• 鲜酵母 6克
• 粉盐 7克
• 奶粉 35克
• 熟黑芝麻 适量
• 水 200克
• 水果酵母液 25克
• 鲁邦种 90
• 麦芽精 2-3克
• 油（黄油/椰子油/玉米油皆可） 25克
• 以下香料只选一种加入面团中即可
• 香草膏 10克
• 现磨黑胡椒粉 5克（用黑胡椒最好选择黄油揉面）
• 熟黑芝麻 适量

鲁邦种咸吐司面包（香草/黑芝麻/黑胡椒）的做法步骤

步骤 1

提前一天准备鲁邦种或波兰种1:1粉水一小撮干酵母～

步骤 2

揉面一发～

步骤 3

整形进模具二发～

步骤 4

预热烤箱～200度45分钟～

步骤 5

出炉啦～

步骤 6

等15分钟面包温热不烫手了再切片～直接冷冻保存～吃的时候无需解冻微波炉加热一分钟即可～

步骤 7

特写顶部脆皮～

步骤 8

揉面经常会有一些面絮～不要浪费擀成面片给面包做个装饰～

菜谱创建时间：2021-10-30 16:06:01