糯米丸子/珍珠丸子

作者： WYJ_18ac

糯米口感q弹，内部的肉口感软绵绵的 这次我用的猪肉馅是偏瘦的，下次应该试试55开

用料

• 糯米 60g
• 猪肉馅 200g
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 淀粉 15g

糯米丸子/珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

泡糯米，直到可以轻松将米掐断。用凉水大概3h

步骤 2

肉馅、盐、生抽、鸡蛋混合均匀

步骤 3

加入淀粉，混合均匀，无需上劲

步骤 4

把油纸或胡萝卜铺在蒸锅里

步骤 5

把肉馅弄成直径约4cm的团子，在沥干的糯米里滚一圈，放入蒸锅

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步骤 6

步骤 6

水开后，小火蒸8分钟

菜谱创建时间：2021-10-30 16:04:09