儿子生日纸杯蛋糕

作者： 臭臭妈呀

马上就是猪崽子2周生日，今年工作不忙，自己动手丰衣足食，提前买好需要的东西，自己做了整整100个纸杯送猪崽子的小伙伴

用料

• 蛋黄 (没有称，称蛋白即可，我大概7个)
• 蛋白 170克左右
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 白砂糖1 30克
• 盐 2克
• 白砂糖2 10克
• 淡奶油 每150克

儿子生日纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

当中全部忘记拍图片了。 1，分离蛋白蛋黄，分别放在无水无油的容器内。 2玉米油➕牛奶，乳化到无油星状态，➕低筋面粉➕蛋黄，z字发混合均匀。 3蛋白➕盐➕白砂糖1打发至大弯钩飘带状态，不要打太硬哦 4预热烤箱，上下160℃ 5蛋黄，蛋白用翻拌手法混合均匀。 6倒入纸杯，震出气泡，进入烤箱，先烤30分钟，然后上下130℃再烤20分钟即可。

步骤 2

淡奶油➕白砂糖2打发，裱花插件，好了~ 满满的都是爱~ 简单快手~

菜谱创建时间：2021-10-30 15:44:51