西红柿去皮后切丁，洋葱也切丁。
起油锅，先把洋葱丁放入煸香，再放入西红柿丁翻炒。
随后加入番茄沙司，
老抽、生抽和蚝油。
再加上白糖。
最后倒入小半的水，因为觉得洋葱和西红柿煮得烂烂的那种程度才能更好地入味，所以盖上锅盖闷煮一小会。
然后把牛肉放入，煮熟关火（牛肉部位，煮熟所需的时间也会不同，所以根据你买的、灵活掌握）。
南瓜蒸熟后，把肉肉挖出来，米饭放入南瓜中，拌匀。
拌匀后的南瓜饭，用一张保鲜膜包裹，团成球状，保鲜膜的外面、用小细绳或橡皮筋捆扎出形状。
最后摆一下盘，就OK啦！
完成。
牛肉不同，如果是普通的里脊之类，需要事先处理一下，否则直接这样烧，很容易老。