陈皮柠檬膏（电饭煲版）

作者： 糖果麻麻小厨房

陈皮柠檬膏具有润喉去燥，化痰止咳的功效，可以有效地去除色斑、晒斑、黄褐斑、妊辰斑、老年斑，起到美容养颜的作用。提高人体免疫力、调节内分泌、抗氧化作用。 这几天因为天气的原因再加上季节的交替忽冷忽热的俩孩子都不舒服，老大经常闹嗓子平时喜欢泡柠檬水喝，了解到陈皮柠檬膏的功效想着自己做点给孩子泡水喝，家里没有隔水炖锅为了做这个再买一个觉得不值当的就用电饭锅做了，头一锅当然没成功没经验，做出来的膏凉了以后嘎嘎硬可以放砖头用了，闺女喝着也说苦味重，第二天重新做一锅，换一种模式试一下看看，成功不就是在不停的失败经验中得到的吗👀。 最近嗓子有点不舒服，吞咽都困难的那种，太疼了，也没吃药，喝自己熬的柠檬膏陪自己熬的秋梨膏，第二天就好多了基本没什么感觉了，想着写个菜谱记录分享一下吧，以后每年秋冬季节的标配了，毕竟北方的秋冬比较干燥，喝点润肺润燥止咳的还可以预防感冒何乐而不为呢😁

用料

• 陈皮10年 1片
• 柠檬 500克
• 黄冰糖 900克

陈皮柠檬膏（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

我用了一斤柠檬（4个）➕7克同仁堂买的老陈皮

步骤 2

柠檬外皮用盐搓洗干净再用干净的水浸泡个3-5分钟以后切片处理，把柠檬籽扣出来要不然会苦。

步骤 3

老冰糖我用的这种多晶体的老冰糖，个人觉得比单晶的要好，颜色也漂亮不上火

步骤 4

陈皮提前泡水处理，切碎，有人说给白瓤刮掉会苦，我没刮觉得挺好的，柠檬陈皮的味道很香甜口感也好

步骤 5

接下来给处理好的食材一层柠檬打底这样不会糊锅，一层冰糖摆开，最后的时候把陈皮加上

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步骤 6

步骤 6

按顺序一层柠檬一层冰糖，最后加上处理好的陈皮铺上一层冰糖，电饭锅用煲汤模式一个程序。

步骤 7

注意这一步材料别铺太满容易溢锅，一个程序走完不用管保温10个小时以上即可，汤汁和柠檬片变成焦糖色，透亮就可以出锅了。开盖的时候快速开起来可以防止水蒸气掉锅里。

步骤 8

没有美颜实图拍的，这样就可以出锅装瓶了，这个量我用280瓶子装了4瓶

步骤 9

颜色透亮，汤汁鲜美，满口柠檬陈皮的香气。感冒咳嗽嗓子疼来两片可以反复冲泡一整天，不会特别甜，口感是那种酸甜的，柠檬🍋的果香味

陈皮柠檬膏（电饭煲版）的小贴士

关于陈皮，一定用新会10年及以上的效果更佳； 关于柠檬和糖的比例，我按1:1.8，喜甜可以考虑1:2。 关于柠檬，柠檬要用熟透的全黄色柠檬🍋，柠檬籽一定要处理干净，影响口感发苦。最好用香水柠檬口感很好，果香味也浓。

菜谱创建时间：2021-10-30 07:50:12