鱼香味煎老豆腐

作者： 一五五微胖

用料

• 老豆腐 400克
• 蒜苗 2-3根
• 生姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺

鱼香味煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末，蒜苗2-3根就可以了，需要切碎。豆腐选择老豆腐更好一些。

步骤 2

豆腐取出来清水冲洗一下，切成一根筷子尖厚度的片儿。

步骤 3

平底锅加热倒油，小火慢煎直至金黄

步骤 4

翻面继续小火煎，两面金黄香气扑鼻且后面炒制不容易破。

步骤 5

煎豆腐的时候调味汁，酱油1勺，醋2勺，糖1勺，加1/3的碗清水。搅匀

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步骤 6

步骤 6

姜蒜，豆瓣酱炒香

步骤 7

放入蒜苗碎翻炒均匀。

步骤 8

倒入料汁，中火

步骤 9

放入豆腐中火煮沸收汁后起锅，不能煮太久，差不多2-3分钟就够了。不然会发苦

步骤 10

鱼香味浓郁，下饭可口

鱼香味煎老豆腐的小贴士

酱汁同样适合炒鱼香茄子，配料不变就把豆腐换成茄子段就行。或者青笋木耳肉丝丝也很好吃！

菜谱创建时间：2021-10-29 20:43:52