做披萨🍕（有烤箱）

作者： 爱厨日记

自己做的比较卫生，想吃的时候总要翻好多份菜谱才能合成心意，于是自己仔细整理了一下，实践都是成功的，在这里分享给需要的小伙伴，也能方便自己今后查阅，嘻嘻嘻😝 披萨盘9️⃣寸大，饼皮用料都是一个的用量，想要做多个的话，可以成倍添加～，欢迎大家底部带图交流😎 （步骤1-3是制作饼皮，如果是买的饼皮的话，可以直接看步骤4-6） —————————————————————————

用料

• 【饼皮用料】
• 面粉（正常小麦粉） 150克（一个的量）
• 盐（我用的无盐黄油所以放点盐，如果黄油含盐就不用放了） 3克
• 酵母（普通发酵母） 5克
• 糖 7.5克
• 黄油（灵魂！会有浓郁的香味） 7.5克
• 牛奶🥛/不烫手温水 90克
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做披萨🍕（有烤箱）的做法步骤

步骤 1

【制作面饼——混合食材】 1、将牛奶/水以外的材料都先放入一个容器内； 2、少量多次倒入牛奶/温水，一开始搅拌成絮状，然后形成面团。 （过于黏手的话，可以撒些干面粉）

步骤 2

【制作面饼——发酵】 揉好的面团容器盖上保鲜膜，放置烤箱内发酵40分钟，面团发酵两倍大。

步骤 3

【制作面饼——擀面饼】 1、烤箱设置190度，预热烤15分钟； 2、与此同时，我们将发酵好的面团按揉至光滑、擀开，面饼薄厚程度自己决定，放进烤盘盖上保鲜膜，炀发10分钟左右； 3、用小勺按压出披萨圈，叉子在底部扎小孔（一定要扎透哦！以防止面饼没熟透）；

步骤 4

【铺料——顺序】 1、黄油（刚烤出来的饼皮会比较热，黄油抹起来很轻松）； 2、番茄酱/披萨酱； 3、芝士碎铺一层； 4、自己喜欢的蔬菜肉类/水果； 5、芝士碎再铺一层； 下图是我这次选择的食材，仅供参考，还可以添加香菇、红菜椒、黄菜椒、青豆、玉米粒等……

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

【烤制】 放置中下层、180度、15分钟 （时间和温度可以根据自家烤箱微调，主要观察芝士融化程度，芝士融化就好，如果烤焦了就拉不了丝了哦～） 这样子就大功告成啦🥳，尽情享用吧😋～

做披萨🍕（有烤箱）的小贴士

如果想做水果披萨的话，建议放香蕉、苹果这种水分较少、甜度较高的，我这里只放了香蕉，也可以借鉴下外面在卖的水果披萨馅料搭配～

菜谱创建时间：2021-10-29 16:51:14