波种前一天睡前把50高粉+50水+1酵母混合放冰箱
第二天把除了黄油之外的所有材料混合。先2档，再4档。（窍门：先用刮刀或者筷子搅拌成团，再装到厨师机上，速度更快，面粉不扬）
几分钟后捏下一块检查出膜程度。直到出现裂口锯齿了就加入黄油继续揉几分钟。
几分钟后检查出膜情况，有光滑破口了就把面团倒出来发酵一个小时到两个小时，直到手指按压不怎么回缩。
按成大饼形状排气完（不揉），分披萨一样切成六块，整形（1.把边缘的往中间塞。2.松弛15分钟。3.再往中间塞一次。4.滚上白熟芝麻或者香葱撒点味美好五香粉。）
放到胚模中，发酵两倍大。预热烤箱上下175℃，进去16分钟左右具体看烤箱。（中间烤盘取出来换个方向，均匀上色）。