南瓜去皮去籽切块蒸熟（这里用了新疆南瓜），水份多的南瓜可以酌情减量
糯米粉、蒸熟的南瓜（热）、热水，用筷子搅拌成团，再手揉均匀（注意防烫）
面团分成几份，分别搓长搓细
撒上些面粉防止粘连
锅中烧开水，放入圆子煮熟（浮起即可）。 另一锅中煮一下酒酿汤，把煮熟的小圆子用漏勺捞出放入酒酿锅中即可，冰糖或其他料按自己口味添加。