零失败自制豆花~超嫩！附豆腐和豆渣饼做法

作者： binbinc

最近美食群里流行做豆花 我赶紧来安排一个豆花教程 真的是一看就会的豆花做法，过程简单又有趣 做出来的豆花和豆腐都比买的好吃，豆香味很浓 值得一试 留位置给豆腐和豆渣饼 想学的亲记得关注收藏，分享教程了我会添加链接在这里，到时候可以第一时间看到哦 早餐~快手豆渣饼的做法来了👇🏻 http://www.xiachufang.com/recipe/106585298/ 豆腐及下饭红烧豆腐的做法👇🏻 http://www.xiachufang.com/recipe/106586950/

用料

• 黄豆 150克
• 水 1500克
• 内脂 3克

零失败自制豆花~超嫩！附豆腐和豆渣饼做法的做法步骤

步骤 1

150克干黄豆泡发3-4小时 和1500克的清水一起倒入破壁机 按果汁键2分钟打成生豆浆

步骤 2

打好的生豆浆，用过滤网过滤出豆渣 豆渣不要着急扔，这个可是宝贝，下期教大家用豆渣做好吃的豆渣煎饼

步骤 3

过滤出来的生豆浆倒入锅中 煮豆浆的锅尽量用厚底的，太薄的铁锅煮着容易糊锅 中途记得一定要多多搅拌，防止糊底 煮的过程把表面的泡沫撇干净

步骤 4

煮豆浆的时间，来准备一下内脂水 盆中一点点温开水，加入一小袋内脂(3克) 搅拌一下让它化开 温开水不要太烫，太烫内脂发酸，做的豆花口感不好

步骤 5

豆浆中小火煮沸后从高点的位置倒入内脂水中，从高一点倒入是为了让内脂水和豆浆充分混合均匀，切记倒入后不要再搅拌它喔

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步骤 6

步骤 6

混合好的豆浆放回刚才煮豆浆的锅里，盖上盖子静置保温15-20分钟，等待凝固

步骤 7

时间到，成品来啦 DuangDuang抖动的豆花 乍一看以为它还是液态，其实它已经凝固了 真的超级无敌嫩，而且豆香味十足

步骤 8

嫩到没朋友，哈哈

步骤 9

加点红糖，好吃😋 豆花做法真的很简单，你学会了吗？ 赶紧收藏起来试试吧✌🏻

菜谱创建时间：2021-10-28 23:20:36