盆中放入软化好的奶油奶酪和无盐黄油，用手持电动打蛋器搅拌均匀，一定用最低速，防止搅拌过度。
依次加入细砂糖搅拌均匀。
加入蜂蜜搅拌均匀。
筛入低筋粉搅拌均匀。
全蛋液分四次加入，每次加入都要充分搅匀。
牛奶分两次加入，每次加入搅拌均匀。
最后加入柠檬汁搅匀。
6寸戚风圆模铺上油纸，芝士糊过筛倒入模具。
轻震模具放入预热好210度的烤箱，中下层烤38分钟。
观察上色好即可取出，放置到室温后盖上锡纸，放入冰箱冷藏过夜。