‼️‼️最好吃的鲜肉包💯吃了还想吃😭😭

作者： 罗罗好爱吃

相信我…真的巨好吃…做过不会后悔…都是常用的调味料…也不用打水什么的…就是简单家常的做法…吃起来又香又嫩又油润… ✅第一次做的家人请按照我的食材来…不要更改配比噢…

用料

• 面团材料 🍀🍀🍀🍀
• 中粉 250克
• 低粉 50克
• 水 150克
• 细砂糖 6克
• 玉米油 10克
• 酵母 3克
• 肉馅材料 🍀🍀🍀🍀
• 腿肉（肥瘦3:7） 300克
• 葱末 20克
• 姜沫沫 5克
• 盐 1克
• 细砂糖 2克
• 白胡椒粉 1克
• 鸡粉 2克
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 料酒 5克
• 芝麻油 10克
• 玉米油 15克

‼️‼️最好吃的鲜肉包💯吃了还想吃😭😭的做法步骤

步骤 1

腿肉剁好…加入馅料中全部的调味料一次加入…

步骤 2

可以用筷子或者是👋手搅拌均匀至发粘就可以…盖保鲜膜待用…

步骤 3

面团材料揉面至均匀光滑…盖保鲜膜醒发20分钟…

步骤 4

揉面排气继续揉光滑后均分成10份…

步骤 5

取一份按扁擀成中间厚四周薄 大小合适 的包子皮…包入馅料…依次包好全部

展开全部

步骤 6

步骤 6

发酵

步骤 7

发酵到1.5倍大左右、包子看起来变大了…手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了…一般26度25-30分钟左右…注意别发过头了…主要看发酵状态…

步骤 8

蒸包子…温热水上锅、先中大火烧开… 上汽后改中火…蒸15分钟左右…然后焖2分钟揭开盖子…

步骤 9

好吃

步骤 10

吃了还想吃…一个不够

菜谱创建时间：2021-10-28 19:44:03