花旗参炖乌鸡汤

作者： 娴儿食养

花旗参有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。竹丝鸡（乌鸡）则可补血、补肾。 两者结合功效加倍，对于气虚阴亏、咳喘、口燥咽干者具有很好的效果，可以起到滋阴补阳、补肾、养血、益肝、退热、补虚的作用。

用料

• 竹丝鸡 半只
• 花旗参 10克
• 桂圆干 10克
• 红枣 6颗
• 枸杞 10克
• 猪骨头 适量
• 姜 2片

花旗参炖乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

花旗参买的时候可以叫药房切片，这样更容易炖出味

步骤 2

先把焯水后的骨头、花旗参、桂圆干加适量的水炖两小时，因为我用的是隔水炖，会需要时间慢炖

步骤 3

红枣切开去核备用

步骤 4

乌鸡洗干净切块焯水，可去皮，汤就少油

步骤 5

放入乌鸡和红枣再继续炖一小时

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步骤 6

步骤 6

最后放枸杞，加适量盐

步骤 7

为什么乌鸡不一开始就跟花旗参一起炖？因为我还想捞起来拌酱油吃，我儿特别喜欢这样吃乌鸡，他说肉很香。乌鸡要是炖太久的话会很柴

步骤 8

好了，干了这碗汤，强壮又发达！

菜谱创建时间：2021-10-28 10:09:55