1.所有材料洗净，姜蒜切好备用，五花肉凉水下锅煮沸，捞出洗净切片备用。
2.按照片的切法，将猪肚菌分小块，这样能尽可能保持完整，需要轻轻的慢慢切哦。
3.将所有猪肚菌洗净切好。
4.热锅凉油，下入姜，青椒，五花肉煸炒。
5.将五花肉炒至表面微黄。
6.加入猪肚菌，一起翻炒。
7.待猪肚菌炒软后，加入调料，继续翻炒均匀。
8.炒至汤汁浓稠
9.撒入青蒜叶。
10.翻炒均匀，关火。
11.一盘美味可口的猪肚菌炒肉就做好啦。
1.喜欢吃辣的同学，可以在加入蘑菇前加入适量辣椒一起煸炒哦。2.猪肚菌可以换成自己喜欢的其他菌类食材，一样会很美味哦。