花甲粉丝煲（腐竹）

作者： 黑暗女神经食记

用料

• 花甲 半斤
• 腐竹 适量 提前1.5小时用温水泡
• 龙口粉丝 1把 提前1.5小时用温水泡
• 以下是炒菜材料：
• 豆瓣酱 适量
• 蒜末 3瓣
• 小米辣 1小条
• 以下是酱汁：
• 盐 一点点
• 生抽 适量
• 老抽 一丢丢
• 蚝油 适量
• 清水 适量

花甲粉丝煲（腐竹）的做法步骤

步骤 1

1.炒菜材料准备好，酱汁调好 2.热锅下凉油，先下蒜末，后下豆瓣酱炒出红油下温水泡好的粉丝，炒几下让粉丝吃满酱汁

步骤 2

3.下温水泡软的腐竹、花甲，倒入酱汁，炒下底部让酱汁流到底部，这样不容易糊锅，因为我是用铁锅炒的 4.盖上锅盖煮2-3分钟，大火收汁，撒葱花调小火盖锅盖1分钟，出锅喽

菜谱创建时间：2021-10-27 21:52:43