黄焖鸡

作者： 吃小圆子阿

用料

• 冰糖 5块
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 鸡汁调料 半勺
• 盐 少许
• 青椒 个
• 鸡腿 2只
• 干辣椒 3个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

用了两个鸡腿，两个人吃的量～ 焯水！放料酒！去腥味～ 拿出来备用！

步骤 2

准备食材 用到了土豆 香菇 青椒 红椒 姜片 几个干辣椒

步骤 3

图片不全 详细辛苦看文字 放油 放糖 用凉油 小火 炒糖色～ 冰糖不好炒也可以用白砂糖～ 慢慢炒成豆沙的深红色！ 然后！放鸡腿！！炒鸡腿！ 这个时候可以大火！ 然后放姜片和辣椒 也可以放蒜瓣～ 然后放一碗调好的佐料！ 佐料如下： 3勺老抽 1勺生抽 1勺黄豆酱 1勺料酒 1勺蚝油 1勺鸡汤调料（按照下自己口味酌情） 倒锅里！ 炒一炒！ 然后！ 放土豆！

步骤 4

土豆放进去翻炒一下 加水～ 加开水哦～不要放凉水！ 然后盖上锅盖！小火开始煮！ 煮上15到20分钟～试试土豆是不是软了～ 没问题了就放青椒和红椒！ （这个过程里可以放点盐🧂 我做的味道稍微淡了一点 ） 然后再煮一会！

步骤 5

然后就是这个状态了～ 可以出锅！ 可能还需要练习 不如外面买的正宗好吃😋 但是 加油呀！

菜谱创建时间：2021-10-25 22:52:00