酵母加少许温水（35℃左右），溶解一下，静置5分钟左右。此时称量面粉和幼砂糖。
将低筋面粉和幼砂糖，倒入酵母液中，搅匀一下，然后慢慢加水，揉面，揉至面粉不沾手，即可。
将揉好的面团放进烤箱，用发酵功能，进行发酵（没有烤箱的，可以在锅里放温水，40度左右的水，然后将面团放进锅里进行发酵），夏天可以直接常温发酵就可以。
面团发酵时间，可以准备馅料（将猪肉剁碎，加入盐，耗油，生抽等调味，最后再加入葱粒，搅拌均匀）。当面团发至原来的1倍大就可以，然后拿出来。
将发酵好的面团，再揉一下，将面团里面的空气排掉。
将揉好的面团搓圆条，然后切开一段一段，每段大致均匀就好（本人不太讲究，没有每个称量，这样费时间）。然后将每段揉圆，压扁。
压好的面皮，包入馅料，再封口。
压好的面皮，包入馅料，封口。
弄好的包子，进行二次发酵。
将二次发酵好的包子，放进锅里，大火蒸15分钟，停火后要等待3-5分钟才能开锅。（停火就开锅，包子很容易塌）