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4步做好葱油鸡

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作者: ESAsweet
简单好做,主要就是蒸鸡腿,和熬葱油。蒸出来的鸡汤还可以喝。 感觉比很多水煮出来的更好,不浪费。

用料

4步做好葱油鸡的做法步骤

步骤 1

1. 鸡腿8个,洗干净,加一点盐,姜末,葱段,抹在鸡腿上。冰箱几小时。 (没时间,不要此环节也可以直接蒸。加葱段,姜片,蒸) 2. 上锅蒸40分钟。鸡腿少可以30分钟。

步骤 2

3.油大约300克,几个红葱头或者半个紫皮洋葱, 葱段,姜。熬葱油。 熬好的葱油,多余的可以放冰箱冷藏。

步骤 3

葱油熬好了。

步骤 4

4.酱汁: 2种: 葱油酱汁:生抽(蒸鱼酱油更好)3勺,刚才蒸的鸡汤1勺,蚝油1.5勺,刚才炸的2葱油3勺。 酸辣汁:小米辣5,6个打碎,(家里没有,用的绿色的小米辣),糖少许,柠檬汁半个,蒜泥5瓣,姜泥小半勺,盐少许,鸡汤1勺。 (不想麻烦的,就直接把小米辣切圈放葱油汁里就行。)

步骤 5

5. 鸡腿去骨,酱汁单独放的话,现在就已经可以上桌了。 葱油汁浇在鸡肉上,撒上葱花也可以很好看。

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步骤 6
步骤 6

电饭锅汽锅鸡,4、5小时

菜谱创建时间:2021-10-25 19:49:09
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