周一食谱（秋冬版）

作者： 白小小的小怪兽

没啥故事，就记录一下搭配，免得有时想不起做啥好吃的。

用料

• 长豆荚 一小把克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 香菇 一朵
• 大番茄 一个
• 鸡蛋 两个
• 蒜苔 一小把
• 姜 五片
• 蒜头 三颗
• 盐、料酒、酱油、红糖、白胡椒粉、生粉、芝麻 若干

周一食谱（秋冬版）的做法步骤

步骤 1

切成小段

步骤 2

油爆香蒜头，加入豆荚碎，翻炒，加入料酒、盐、少量水，上盖焖煮熟透方可。

步骤 3

热油后依次加入胡萝卜片、香菇片、洋葱滑炒，至洋葱微微变焦，并有香味时加入焯水至八分熟的肥牛片。

步骤 4

翻炒片刻，倒入事先配好拌均的酱汁：一勺生抽、一勺老抽、三勺红糖、一勺芝麻、两勺料酒、半小碗水、一小勺生粉。将酱汁与菜快速搅拌均匀，沸腾片刻后即可。

步骤 5

出锅

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步骤 6

步骤 6

番茄鸡蛋，随意。

步骤 7

清炒蒜苔，热油后放一整颗切碎的蒜头，爆香后再放蒜苔，一次料酒、盐、少量生抽调味，大火滑炒1-2分钟，油要够、不要炒太老、才好吃！

菜谱创建时间：2021-10-25 19:12:14