1⃣️新鲜排骨(两根或尽可能多)电饭锅炖汤模式(一般是一个半小时)，放最高档的水 2⃣️藕刮去表皮，切大滚刀块，撒盐腌十分钟后洗净 3⃣️炖汤倒入开口大锅中，加入藕块、几片姜，再次煮开后转小火一个小时，最后开大火咕嘟十分钟左右，加盐、葱花即可
粉藕切口上会有粉汁，或者直接让有抱负的摊主给选一个。