准备：蒜两瓣，切碎。 小葱一根，切成葱花。 肉末 北豆腐（切成大约1厘米宽的片）， 番茄一个，切小丁或者切片。
锅里放少许油，油热之后把豆腐放进去，两面稍微煎一下，盛出。 放肉末炒至变色，放蒜和一半的葱，继续翻炒。 加入生抽和老抽，根据个人口味加盐，放入番茄。
炒至番茄变软出汁，放豆腐，加半碗水。 煮开之后焖2-3分钟，然后大火收汁。
出锅前撒花椒粉和剩下的小葱。
装盘～