🇲🇾马来西亚肉骨茶汤🍖不咸不辣！孩子光盘神汤！

作者： 蒋2莹

去新加坡、马来西亚旅游，孩子们爱上了那里的肉骨茶汤！ 新加坡版白胡椒多、偏辣；马来西亚版很清淡，非常适合孩子喝！ 肉骨茶包不含茶，而是把桂皮、白胡椒、八角、丁香、豆蔻、香菜籽等，细腻研磨而成。 大家可以在汤中添加自己喜欢的肉类、豆制品和蔬菜，做起来非常简单，开始吧！

用料

• 排骨 500克
• 大蒜 2整个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 肉骨茶包 1小包
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 250g
• 油豆腐 75g

🇲🇾马来西亚肉骨茶汤🍖不咸不辣！孩子光盘神汤！的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。 肉骨茶包我买的是A1马来西亚版，很清淡。一袋拆开2包，只要用1包即可。 大家也可以买自己喜欢的品牌。

步骤 2

香菇，用小美5分钟/50度/速度5，泡发洗干净。

步骤 3

洗排骨！小美➕1升水，排骨放在漏网里，用小美5分钟/50度/速度5，洗干净。

步骤 4

洗完之后的样子！！！太脏了！水倒掉，我会重复刚才的步骤再洗一次。

步骤 5

小美主锅➕排骨、肉骨茶包、香菇、大蒜头不要剥，整个放进去。30分钟/100度/反转/速度小勺，煮汤。

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步骤 6

步骤 6

再把剩余的白萝卜、胡萝卜、油豆腐放进小美主锅，➕2勺生抽、1勺蚝油，15分钟/100度/反转/速度小勺，煮汤。

步骤 7

盛在汤碗中，尝下味道，太鲜美了！出锅！

🇲🇾马来西亚肉骨茶汤🍖不咸不辣！孩子光盘神汤！的小贴士

不用小美，也是差不多时间，排骨很软烂！

菜谱创建时间：2021-10-25 12:37:41