一鸭多吃~五香鸭胸焖土豆

作者： 熙_windy

一只大白鸭子足足8斤，必须得分解来吃了！ 首吃最肥美的鸭胸肉，纯中式做法！

用料

• 鸭胸 2片
• 洋葱 1小个
• 土豆 2个
• 五香粉 1勺
• 酱油 100ml
• 陈醋 1勺
• 白糖 1大勺
• 黄酒 1勺

一鸭多吃~五香鸭胸焖土豆的做法步骤

步骤 1

整鸭拆解！ 鸭胸 2片 鸭碎肉/条肉 1碗 鸭头+鸭脖+鸭脚+鸭翅 1副 鸭骨架 1副

步骤 2

鸭胸肉片下来后，改刀成小块

步骤 3

一只鸭能片出两片，切成小块大约有这么多。（上面那个没腌制的那碗）

步骤 4

不粘锅抹一层薄薄的油（特别好的不粘锅或者新锅可以不涂油），鸭胸肉倒进去，中火慢煎。

步骤 5

煎到肉有点焦黄，煎出一堆鸭油。

步骤 6

加入切好的洋葱，爆香。

步骤 7

再加入切成小块的土豆。

步骤 8

加入酱油，陈醋和黄酒。 后两者是增香去腥的，没有可以不放，个人觉得放了味道更好。

步骤 9

炒拌均匀后，加入五香粉。

步骤 10

最后加入白糖。

步骤 11

炒拌均匀后，盖盖，焖到收汁。 觉得汁水不够的话，可以加点水。

步骤 12

最后要焖到汁水粘稠才好吃，注意不要糊锅。

步骤 13

开吃，懒得P图了。

菜谱创建时间：2021-10-25 10:34:01