芝士烤牛奶 | 松下jk180蒸烤箱

作者： 阿吉1234

用料

• 芝士 1片
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 50克
• 白砂糖 35克
• 蛋黄液 1个

芝士烤牛奶 | 松下jk180蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

先把糖、鸡蛋和玉米淀粉倒入锅中，然后倒入牛奶混合均匀，再把芝士片放进锅中，这时候要全程小火进行熬煮，熬煮过程要不断的搅拌，避免糊锅底。

步骤 2

一开始因为温度还不高，牛奶还是液体状态，随着温度逐渐升高，当温度达到玉米淀粉糊化温度时，会迅速膨胀，牛奶快速转化成糊状，这个时候搅拌的速度要快，避免因为搅拌不及时不均匀结块。当牛奶整体变成糊状，就迅速离火，如果有部分很小的颗粒，又想要求非常细腻的口感，可以迅速过一遍筛。

步骤 3

准备一个模具，把煮好的牛奶糊趁热倒进模具中，轻震两下让牛奶糊表面平整，在牛奶糊表面贴面盖一层保鲜膜，这样可以防止表面结皮，然后放冰箱冷藏2个小时，这样冷藏后的牛奶就彻底定型了。冷藏好的牛奶可以轻松脱模

步骤 4

脱模后用刀切成自己喜欢的形状，可以切成长条形状。切好以后表面用软毛刷刷一层全蛋液，这样也有利于上色。

步骤 5

刷蛋黄液

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步骤 6

步骤 6

松下蒸烤箱上下火180度烤20分钟即可，刚出炉时会有点软，吃着会很烫嘴，所以晾凉后再吃吧。

步骤 7

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步骤 8

松下蒸烤箱上下火180度烤20分钟即可，刚出炉时会有点软，吃着会很烫嘴，所以晾凉后再吃吧。

步骤 9

松下蒸烤箱上下火180度烤20分钟即可，刚出炉时会有点软，吃着会很烫嘴，所以晾凉后再吃吧。

步骤 10

松下蒸烤箱上下火180度烤20分钟即可，刚出炉时会有点软，吃着会很烫嘴，所以晾凉后再吃吧。

步骤 11

出炉啦

菜谱创建时间：2021-10-24 20:38:26