这么做清蒸大闸蟹，绝对鲜美

作者： 爱吃美食的CL

又到了秋风起，蟹黄肥的季节，随着大闸蟹上市，清蒸大闸蟹成为餐桌美食，但是怎么最大限度保留原汁原味，今天就教你

用料

• 大闸蟹 5只
• 姜片 10片
• 大葱 半根
• 料酒 1勺

这么做清蒸大闸蟹，绝对鲜美的做法步骤

步骤 1

大闸蟹放入清水盆，拿刷子内外清洗一下

步骤 2

锅里放水，依次放入大葱段、姜片、料酒煮开

步骤 3

水开放入蒸屉，大闸蟹背朝上（这样防止蒸的过程蟹黄流出），每个蟹上放片姜

步骤 4

大火盖盖蒸10分钟

步骤 5

大闸蟹就蒸好了，香气扑鼻

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步骤 6

步骤 6

出锅，自己可以调个料汁：1勺陈醋，半勺生抽，再放入点姜末，爱吃蒜的就放点蒜末（不喜可直接忽略），就可以开动了

菜谱创建时间：2021-10-24 13:42:09