1⃣️鸡腿焯水，栗子焯水。 2⃣️炒锅放油烧热，加入葱姜蒜花椒八角干辣椒段炒十秒，继续下鸡腿肉翻炒两分钟，加入一点料酒和一勺盐。 3⃣️加水没过鸡腿肉把板栗也加进去小火煮二十五分钟。 4⃣️加生抽一勺、蚝油一丢丢调味，盐不够可以在略加一点，加一点糖和鸡精。