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香橙玛德莲法式蛋糕的做法

香橙玛德莲法式蛋糕

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作者: 榛子遊樂園
榛子遊樂園
在我眼中玛德莲蛋糕简直跟咖啡就是绝配

用料

香橙玛德莲法式蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把全蛋液,跟细砂糖搅拌均匀,再放入过筛后的低筋面粉和泡打粉,搅拌至顺滑没有颗粒,搅拌好的面糊是均匀的,而且光滑细腻状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入融化的牛油,进行乳化。面糊状态油亮油亮的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,加入橙皮丝混合就完成面糊了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶油以后,面糊顺滑流畅,有明显线条。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,放入冰箱冷藏至少12,让面糊熟成。熟成时间够,出炉的蛋糕会更好吃哦。 24小时后,烤盘涂上用脱模膏*, 先预热15分钟210度。预热后,调整时间烤18分钟,上火200度,下火170度。(各自烤箱脾气因人而异)。 没有脱模膏,先用融化的牛油涂在烤盘,再撒上少许面粉即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玛德莲因为热力中间鼓起小肚肚,就代表面糊很成功了。

菜谱创建时间:2021-10-24 09:20:31
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